La culture de l’avoine biologique a une longue tradition en Suisse. L’avoine est l'une des céréales aux valeurs nutritionnelles les plus grandes et constitue une base importante d’une alimentation saine. L'avoine contient des glucides complexes de haute qualité, du bêta-glucane, des protéines précieuses et des graisses saines. Les flocons d’avoine sont très digestes et rassasient longtemps. Les flocons d’avoine gros conviennent particulièrement à la préparation de porridge et de muesli, à la préparation de galettes, à la pâtisserie et à l'enrichissement de la pâte à pain.